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本地辣椒只装了一个中罐，一个小罐，系统辣椒多出一个大罐来。

因为是办事处标配用具，陶罐的封口十分严密，但宁淮怕漏气儿，还是封了一层泥在上边。陆陆续续将所有豆瓣酱都装好，不多不少刚刚够了五个罐子，宁淮将其一个个移动到后院中，靠着厨房那面墙的墙角放好。

后院里，三面墙角都做了一个踩脚台，厨房窗户下的踩脚台最宽，其余两面只有半掌，这一面足有二十公分的距离，最大的陶罐放在上面也不会掉落，平时晒个菜gān儿上面的不要太方便。宁淮弄清楚工程队的细心，又打开系统翻找评分界面，这一点也该记入好评!

豆瓣酱要先在阳光下发酵一周，期间隔几日便需要搅拌，最后再移动到yin凉处发酵一月。

虽然最终工作没有完成，但吃上豆瓣酱指日可待，宁淮去收拾了一下厨房，脸上全是对未来的期待。

一上午，宁淮就全身心都在做酱上，因为食材充足，中午他随便做了个炒饭给自己，吃饱后又开始琢磨着要做些什么放着才好。

宁淮从小口味偏重，可惜商洛那边最重口的菜也和辣扯不上啥关系，他既然要改善生活，感觉首先就要做一碗辣椒油!

以后吃面时随时随地来上一大勺，宁淮想了想，口水刷刷的流。

不行，立刻做!

他昨天买回来的辣椒是新鲜的，晒了一上午也gān不到哪里去，而且他买的已经是盛罗县县最辣的辣椒了，可惜辣度不够。宁淮买辣椒，喜欢尝一口，一个小伙直接把辣椒往嘴里送，当时老板没吓出好歹来。

这小伙子不要命了!

宁淮："诶，有点甜。"

老板："……"

作者有话要说：　　chun节快乐，么么哒!仙女们!

第66章 退休杀手日常(4)

挂面他早买了, 厨房已经是这个家中最"充实"的地方。

找齐所需原材料, 宁淮烧热一个小锅, gān炒辣椒与花椒，因为都是gān香的材料，不过一分钟, 霸道的辣味与花椒香味就钻入宁淮的鼻子中，长久没有受过刺激的身体顿时打了个喷嚏，眼角也红彤彤的。

宁淮自言自语道："这味道正!真是一辈子都没闻到过了。"

炒好辣椒与花椒, 宁淮将其分成三份，一份磨成粉，一份磨成手感更细的面状。

宁淮找到的磨粉器，和中药房中磨药的很相似。一个滚轮, 中间低两边高, 呈狭长状。不管用机器还是手工，反正现在不会有人教训宁淮làng费时间。于是他搬了磨粉器到后院，不到十步路的距离，找了个晒太阳的地方，一边咕噜噜滚轮子, 一边往里面加炒好的双椒。

宁淮抬头看了看天，后院的天与外面也没什么不同，架了结界的作用是什么?他机械性的推动滚轮, 突然腾出一只手，点开系统，找了个歌来听。

听着歌, 磨着粉，宁淮突然眼睛有些湿润，他好像又是一个人了。

上辈子，他命好，可惜在他穿越前，父母也过世了，是病逝，他无能为力。这辈子，依旧是如此……宁淮用抓了辣椒的手去擦眼睛，嗷的大叫一声，急急忙忙跑去厨房接水洗眼睛。

还能不能让他好好伤感一次!

jing细的磨了一个时辰，两个小时，宁淮又把磨粉器给搬回厨房，洗gān净放到角落中。

磨好的辣椒粉与辣椒面在瓷碗中被混合均匀，然后加入一勺盐与糖拌匀，再铺上一层炒熟的白芝麻。

辣椒油，刚出锅时又可以叫油泼辣子，那一刻最香。

准备好辣椒粉后，宁淮将已经放了一个时辰的锅中加入油，还有姜片、八角、桂皮，然后开始熬油。土灶的火力极好控制，修仙者的技术日常版本，组织科技与神话并存，宁淮大概对局子的广阔程度有了了解。

宁淮开了中火，等姜片gān瘪焦huáng时，用漏勺舀出所有香料，等锅中飘起白烟，就可以关火起锅了。

双手举锅，宁淮缓了一下，然后缓缓将锅倾斜，把热油倒入已经转移到陶罐中的辣椒面里，等油浸过全部的辣椒面，滋滋滋的响声仿佛是开饭前的铃声。

辣椒油可以放很久，但需要常温或低温，大热天还是会变质。宁淮用一个广口陶罐装的辣椒油，这种样式的陶罐带盖子，盖子旁还缺了一个小口，专门用来放搭配的小勺，勺子可以伸出一个头