第14章 川香火锅

夏池暖找了豆瓣剁细，冰糖剁碎，大蒜去皮，洗净，剁碎。

净锅置火上，放入花椒粒，小火焙香备用。

豆豉用料酒稀释，八角、桂皮掰成小块，草果去子，香叶切碎，白豆蔻拍破，将所有香料分别用清水冲洗干净，沥净水备用。

炒锅置中火上，舀一勺猪油烧四成热，这时候菜籽油弄不好，还是有些青气的，所以大多数人还是喜欢吃猪油。

放入切好的姜片、蒜碎、葱段，炼至蒜呈金黄色时，下入豆瓣酱、干辣椒、冰糖、豆豉，待豆瓣水汽炒干、辣椒色红发亮时，下白豆蔻、草果、八角、山柰、桂皮、丁香，小火炒至豆瓣酥香时下小茴、香叶，待锅内香料色泽变深时，放入花椒至香。

之后倒入骨头汤，大火烧沸，中火熬煮一盏茶时间，倒入火锅中即可。

川香火锅最佳搭配食材，那可要说毛肚、黄喉、鸭肠、鸭血、牛肉片、羊肉片、红薯粉丝、豆腐皮、鱼丸，鱼丸只能是她自己做了，这里没有。

鸡肠也没有，这个就算了。

泡发木耳、所有肉切片，水发粉丝、大白菜、小白菜、豆腐皮、藕等等。

当然，这里还有金华火腿和上等海参，好东西，也弄点尝尝吧！

一切弄好后，夏池暖一挥手招人来道：“帮个忙，把这些东西都端上去。”

水青墨一看到这锅红红火火的汤，他瞬间就想晕过去了，好心提醒一句：“姑娘，我家主子不怎么好辣。”

“你放心，吃过本姑娘这道菜的人，就没有不喜欢的。”夏池暖还煮了一大壶水果酸酸乳，已经不烫了，辣的时候来一口，超爽！

水青墨尽力了，这位姑娘太是个作死的祖宗了。

一缕香辣飘满天香楼，喜辣的人可是要喝起来了。

“老板，你们请川蜀厨子了啊？”

“真香！不管什么，给老子来一份！”

“也给我们来一份！”

“这边也来一份……”

老板哪敢给他们来一份哦，这道菜，主子吃好了，是主子一个人的了。

主子吃不好，人都死了，菜也没了。

夏池暖在二楼雅间伺候“某本尊”用膳，烫熟一片火腿，沾的辣酱，放在了对方面前的小碗里，非常期待对方尝一尝。

司空莲影看了夏池暖一眼道：“如果不好吃，你就死定了。”

他是不喜欢太辣的重口味食物，可也不是不能吃，修长如玉的手指拿一双象牙玉箸，夹起白玉碗中一片火腿肉片，放入口中尝了尝味道。

夏池暖一见他眸子一眯，忙紧张兮兮凑过去问道：“怎么样？合您胃口吗？”

司空莲影没有回答她，而是一手执玉箸看向她冷笑道：“你伺候人用膳，就只给人夹一片肉的吗？”

夏池暖瞬间了然，这是合胃口了。忙拿起筷子，站起身来，继续伺候这位“本尊”用膳。

抱住这条大腿，她以后就绝对安全了。

外头又传来水青墨扑通跪地声，宫主果然是个善变的男人，上回还因厨子多放几只辣椒，把人打了十板子。

今儿个……这锅红火火的汤，他看着都头皮发麻，宫主居然面不改色的吃的津津有味？

唉！上回的厨子，挨打挨的太冤了。