来炒。在锅里加入盐,小火慢炒,林简也不知道怎么算炒好了,只能凭着感觉走。
林简正炒着呢,楚阔回来了,还拎着一个背篓。
“你干嘛去了?”林简问他。
楚阔笑而不语,把手里的背篓往她面前一递。
“这么多田螺!你怎么抓到的!”林简惊喜万分。楚阔表面波澜不惊,用一种“这没什么”的语气讲了一遍。
林简就笑眯眯地夸他,拐着弯地夸,到晚上吃饭了,还时不时说一句:“楚阔你真厉害!”
田螺养在水盆里,准备养上几天再来吃。
说实话,料理田螺也是很麻烦的事,得把他们尾部去掉。林简握着剪子,努力了半天,剪不动。
楚阔倒是剪得很不错,可时间长了,握剪子的位置也有点痛。
最后林简想起去海边玩的时候,在海鲜市场看到摊贩处理一种叫钉螺的螺,是用小锤子,一个一个捶,很快就能捶好一堆。
林简跑去拿来柴刀,用柴刀来砍掉田螺尾部,发现特别省力。楚阔见状也跟着学,只是需要小心一些,不然会砍到手。
整个院子里就弥漫着砍田螺的声音。
田螺尾部,楚阔拿去给小鸡们加餐,林简则把清洗干净的田螺下锅爆炒。
和做小龙虾的步骤差不多,只是需要放更多的姜,如果有酒就好了,白酒或者啤酒都行,白酒能杀菌增香,啤酒更是可以直接代替水的作用,炒出来的田螺更香。可惜他们只有还没发酵好的葡萄酒。
香味渐渐弥漫,林简看差不多了就盛出来。
两人拿着楚阔做的小牙签开吃,林简很上道地凑上去先吸掉田螺里的汤汁,却发现螺肉轻轻一吸就出来了。干脆直接用吸的,只是有时候不小心会呛到。
“咳咳……咳咳咳咳咳……”林简为了美味的田螺,放了可多可多辣椒,剁辣椒,豆瓣酱,干辣椒统统都放了些。汤汁一呛,整个喉咙都痛得不行,林简顿时眼泪花花。
楚阔赶忙给她端了杯水,林简接过去,忍着难受,努力呼吸几下,才大口大口地口水,冲淡了嗓子里的辣味。
然后又投身吸田螺的大业里,只是更小心了。楚阔提醒她:“小心一点,慢点。”
林简点点头,却腾不出嘴来回答,田螺太好吃了!
两人最后都吃得嘴唇红红,第二天起床,林简额头上冒出了一颗又红又亮的痘痘,楚阔却没有。
林简捂着额头泪流满面:“呜呜呜……一点都不公平!”
楚阔耸耸肩:“我从小到大就不长痘。”
林简想踢他一脚却被他躲过了,气呼呼的。其实林简也不怎么长痘,只有上火的时候会冒那么一两颗。
楚阔泡了杯竹叶茶过了:“清清火,咱们今天吃点清淡去火的。”
“那做竹筒饭吧。”
“竹筒饭?好呀。”
竹筒饭是晚上的菜单,早餐是蒸的馒头配果酱。酵母块做得不错,蒸出来的馒头蓬松喧软,配上果酱,吃着很是香甜。
昨晚他们都吃得太辣了,早上吃点甜食缓解一下。
又开始下雨了,出不了门。林简一整天都捧着竹叶茶,时不时就喝一口,导致她不停跑厕所。
楚阔坐在小凳上用河边的芦苇编着垫子,天气冷了,小鸡们也需要保暖,做上几个垫子,盖在鸡舍上,又保暖又透气。楚阔还编了几个杯套,套在杯子上,保暖的同时又能防烫。
“楚阔你可真是新世纪的家居好男人呀!”林简诚心实意地称赞他。
楚阔有点脸红,但还是镇定地回答:“你也是新时代的好女人!”顿了一会儿又说了一句:“不知道谁将来这么有福气。”
林简一点也不谦虚:“那是!我这么好的女孩子,将来也不知道便宜了哪个小子。”
因为上火,所以他们的竹筒饭不是埋在火堆里烤熟的,而是放在锅里蒸熟的。饭里放了腊肉,土豆和红薯,加了点酱油。
一个竹筒里,又有饭又有菜,吃着很是方便。
林简伸出筷子,在自己那个竹筒里一顿搅拌,红薯被搅碎了裹在每一粒米上。林简最喜欢这种甜甜咸咸的味道。楚阔则是规规矩矩地一口菜一口饭。
雨淅沥沥地下着,不知不觉,已经深秋了。
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