今天的晚饭吃挂面，嗯，这可不是普通的挂面，是腊肉拌面。腊肉没什么了不起，挂面也没什么了不起，可是这两者结合在一起就很美味了。

首先，第一步是取较肥的那部分腊肉，切成肉沫，然后小火下锅熬出油来，不能熬太久，不然肉沫就太干了。

熬出来的油是最精华的部分，挂面煮好，捞出放入碗中，加入一勺油，再加上各种调料，最好多加一点点醋，烫几根蔬菜，舀上一勺肉沫，一碗腊肉拌面就做好了。

拌匀后就可以吃了，入口是腊肉独特的香气，配着些微浓重的醋香，是林简最爱的吃法，这些日子以来，楚阔和林嘟嘟的口味和她越来越相近了，因此林简很有信心他们会很喜欢这碗面，毕竟，连不爱吃醋的她妈妈都对这碗面的做法赞不绝口呢。

果然，林嘟嘟和楚阔一尝就停不下来，吃了一碗还想要一碗。等两人都吃完了，今天熬的那一点油都没了，肉沫也没了。

吃饱喝足后，可以开始干活儿了。

豌豆淀粉，顾名思义就是豌豆的淀粉。

首先要把豌豆浸泡几个小时，他们现在豌豆已经泡好了，就可以用石磨磨成浆了。

磨浆这一步让楚阔来，他力气大，林简负责往石磨里加豌豆，林嘟嘟则负责看灯，哪个蜡烛不亮了，就用剪刀挑亮一点。

豌豆全部磨成浆以后，用细纱布过滤渣滓，剩下就是纯粹的豌豆浆水了，最后放在桶里沉静一晚上，就可以了。

第二天清早林简起来一看，已经完全分层了，把上层的清水倒掉，底部就剩下白色的豌豆淀粉了。

再把豌豆淀粉倒出来，倒在白布里，放在太阳底下晒干。晒干的白布架在架子上，上下通风透气，在太阳的作用下，很快就能晒干了。

林简留了一部分淀粉用来做豌豆凉粉。先把豌豆凉粉里倒上水，可以不用加太多，因为还没有晒干，本身淀粉里就含有水分。

起锅烧水，把豌豆淀粉水边搅边倒入锅中，然后用勺子不停地搅动锅中的液体，直到白色的液体慢慢变成半透明，粘稠状，就可以倒进模具里了。

林简是倒进的保鲜盒中，选了最大号的四个保鲜盒，才把凉粉都倒完，林简扶着额头想：做太多了。

最后把保鲜盒密封好，整整齐齐地放进篮子里，吊进井水里浸泡着，等它们冷却定型。

做完这些，林简已经不想动手做早餐了，林简说：“我以前总感觉自己想吃什么，家里一眨眼就能变出来，很轻松就能得到想要的，现在才知道，都是父母在背后自己默默做出来的，而且一点都不轻松。”

楚阔笑了：“这是在写当家长心得体会吗？”说完自己笑了，然后自告奋勇去做早饭。林简小手一挥，表示同意。

自从他做成功做了打卤面，得到了林简和林嘟嘟的一致好评后，就对做饭充满了激情。

做什么好呢，楚阔摸着下巴想。

楚阔起锅烧水，从菜地里扯了两颗小白菜，切得碎碎的放在一边备用。再起锅熬粥，熬粥的同时，做了个蒜泥拍黄瓜，再在林简的指导下，揉面做了几个馒头上锅蒸着。同时，还把泡菜坛子里的蕨菜拿出来，切成小节，加上红油辣子拌一拌做成小菜。

等粥熬得差不多了，把切碎的小白菜倒进粥里，煮了一个蔬菜粥，清香扑鼻，既有青菜的清香，又有粥米的软糯。

林简负责把林嘟嘟叫醒，蚊帐里的林嘟嘟睡得汗津津的，小孩子的体温总是比大人的高些。

三人享用了这一顿楚大厨做的早餐，林简掰下半个馒头，然后把这半个馒头的中间掰开，在里面加上辣油蕨菜，再合上，这样咬一口馒头，就能吃到蕨菜，蕨菜酸酸辣辣的，配着馒头不知不觉就吃完了。

蕨菜吃了辣乎乎的，再喝一口晾凉了的蔬菜粥，配上拍黄瓜，那滋味有多美简直不用多说，林简给楚阔竖起一个大拇指。

楚大厨的早餐做得很成功，林嘟嘟吃得很饱，但还是没忘了林简承诺的今天要吃凉粉。

到了中午就吵着要吃凉粉了。

林简把凉粉取出来，已经变成晶莹剔透的一块儿了，像一块儿美玉。

林简他们有没刮刀，就用刀切成长条拌着吃。

林简的凉粉调料除了常见的葱姜蒜，还别出心裁地放了一些切碎的鱼香草，浇上辣油后，洁白的凉粉泡在红亮亮的红油里，配着绿色的葱和鱼香草点缀，特别有食欲。

林嘟嘟拿到就迫不及待地开吃，这是他记忆里第一次吃凉粉，以前有没有吃过，