炸。
原本青白色的螃蟹在油温的作用下很快开始发红，泛起诱人的金huáng色。
将炸好的蟹捞出，然后往油锅里放入方才切好的葱姜蒜，炸至出香后，再将方才炸好的螃蟹一同倒进去。
略微翻炒几下后，再淋上少许酱油，便可以出锅了。
许叶迅速将螃蟹盛出，洗gān净锅，烧上水，麻利地再煮了一个jī蛋汤，晚饭就准备好了。