。kanshupu.com”三叔公摇摇头说，“一看这颜色，就知道是长白土猪杂交的，再看血丝，肯定已经杀了大半天。早上没卖完，下午接着卖的货色。”

“我们下午才去买的，那不都这样。”邵成龙不以为然。

“阿龙啊，我们乡下和城里不同。”三叔公说，“城里是凌晨在屠宰场集中屠宰，然后分送各地。我们乡下都是自己杀的，要是一家肉铺能卖两头猪，一般都是早上杀一头，卖光了，再杀第二头。反正不过是两个人半个钟头的事，容易得很。”

“两个人半个钟头？这很麻烦吧？”邵成龙说。

“麻烦什么，你要是一大早就把两头猪都杀了，万一卖不完怎么办？那不是亏本了？杀头的生意能做，亏本的生意不能做。”三叔公说，“我们乡下很多人不舍得整天开冰箱得，你早上杀了猪，人家晚上买了去，第二天再吃的话，那不就两天了？天气冷无所谓，现在这种天气，不就坏了。”

说话间阿紫已经把五花肉山韭菜做好了，香喷喷的五花肉油水四溢，和山韭菜配合得十分之好，三叔公盛了一大碗饭，把五花肉和山韭菜放在饭上，淋了一勺肉汁，大口大口的吃起来，连话都不说了。

“阿龙哥你觉得怎么样？”阿紫问。

“可以啊。”邵成龙吃了一片，觉得有些油腻。

“啊呼呼!”三叔公嘴里满是肉片和饭菜，说话都变了风格。

“什么？”阿紫没听清楚。

三叔公把嘴里的东西咽下去，总算把话说清楚：“我们乡下人喜欢有油水的，阿龙城里长大，肯定觉得油腻。你看狗老板请客，也是把五花肉的油全煎出来。”

“上次我也是这么做的。”阿紫说，“不过我觉得有山韭菜的话，五花肉留一点油水在里面更好吃。”

“的确好吃。”邵成龙承认。

“我们乡下人就喜欢这样的!”三叔公把一整碗饭和五花肉都吃了下去，心满意足的叹了口气，拿出一包皱巴巴的本地烟来，“阿龙你来不来？”

“我不抽得。”邵成龙说。

三叔公给自己点上烟，眯着眼睛说，“从前真是想都没想过这样的好日子，不是逢年过节，吃顿肉得算计半天。哪像现在，随随便便就能吃一大碗。”

“以后日子会越来越好的。”邵成龙说。

“那我也能放心退休了。”三叔公说。

“还不够好。”阿紫忽然说。

她把五花肉切成手掌那么大片，下锅把油熬出来一部分，再下山韭菜一起炒，炒得油汪汪的捞起来。邵成龙吃了一片，口味果然更加好了，大肉片反而没有那么油腻。

“好!”三叔公连续吃了好几片，吃的都打饱嗝了。

“大肉片跟锅的接触面积小，外面焦了，里面还有不少油水，吃起来既不觉得油腻，口味又好。”阿紫说，“不过这还有改进空间，我再试试别的做法。”

“明天再试行不行？我已经吃饱了啊。”三叔公说。

“吃一两块试试味道就行了。”邵成龙没好气的说。

“那……等一等，先等一等，过两小时我就能吃了。”三叔公说，“不能浪费，粮食千万不能浪费，浪费粮食有损阴德，既然做出来了，那就一定要吃。”

“叫大家一起来吃呗，也不一定要自己吃。”邵成龙说。

“不是要保密的吗？”三叔公问。

“保密？保什么密？”邵成龙问。

“不是要作为秘密武器，在大领导来的时候让海鲜楼的宗老板大吃一惊？”三叔公说，“要是消息传了出去，人家有了准备，做出更好的菜怎么办？”

“什么啊。”邵成龙哭笑不得，“这有什么好保密的。”

“没错，有什么好保密的，要就堂堂正正的击败他，技不如人输了，也要堂堂正正的输!”阿紫说，“要展现我们石头村的村容村貌，怎么能靠着突然袭击赢呢。”

“好好，你们怎么说怎么好。我只顾着吃就可以了……”三叔公问，“还要吃多少？”

“这里的统统都要做完啊。”阿紫说。

“统统都要做完!”三叔公眼前一黑，“那不是要撑死？”

最后三叔公当然没有撑死，不过看着也有半死了。阿紫做好一道菜他就要尝一口，还不是一小口，而是一大口，十几个菜下来，撑得话都说不出，一口一口的喝茶。

阿紫在厨艺上面真的很有天分，一晚上下来，已经把山韭菜养胃宴改进了