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九五小说网 > 美食:我,厨神从炭烤羊腰开始 > 055 摆摊名言:刮风减半,下雨全完

055 摆摊名言:刮风减半,下雨全完

感觉非常美妙。

……

到了傍晚五点多钟。

大雨仍然不见停。

陆柏来到一楼厨房,开始切肉。

冷冻过的肉,在似冻非冻的状态,其实比新鲜的状态还要好切。

尤其是要想切成片,这时候可比常温状态下容易多了。

切牛羊肉片,仍然是需要横着肉的纹理去切,这样可以破开肌肉的纤维,吃起来不柴。

牛脑和羊后腿,陆柏总共切了不到一斤。

虽然是做给自己吃,他还是把肉片一片一片地摆放整齐,放到盘中备用。

牛脑品质相当不错。

红白相间的雪花纹理,看去非常赏心悦目。

切完肉,他又着手准备一些蔬菜。

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