还有别的肉食，基本不吃猪肉，只有老百姓才吃猪肉。

“把猪阉割了，就能长得快，能行吗”陈老大问道。

“当然可以，实在不行，试试不就知道了”陈嗣肯定的说道。

这种事之前没人做过，只能先做实验，让人们看到效果才能继续推广下去。

陈嗣从柜子里扒出一个小册子，这是他之前就准备好的，只是一时间忘了。

这是他根据上一世自家亲戚养猪的方式整理的，他的那家亲戚在前世是搞家庭养殖土猪的，他很感兴趣，去参观过。

养猪最重要的一点是消毒，特别是对猪圈消毒，可以通过一些对于醋的使用，来实现猪圈里面的卫生消毒，比如说在猪圈里面用热水蒸白醋的方法，白醋会在空气中进行传播，因为白醋具有酸性，这样的话可以杀灭一些细菌。同时白醋还有除臭的功能，因为众所周知，猪圈基本上都会有一些臭味，熏蒸醋之后，可以净化空气中的臭味。这一世陈嗣没见过白醋，就改为了陈醋，又加了石灰铺底，防止猪圈里的生虫。

再有，想要猪长得快，除了阉割还有就是要合理喂养。现在这一世最好用也最容易得到的是麦麸，这是在现代也比较常用的一些饲料。

但是在这一世，人们通常把猪圈和厕所建在一起，人的大便就是猪的食物，一想到这一幕，陈嗣就受不了。

还有，想要猪不生病少生病，就要多喂食一些蔬菜，这样的话可以补充它们的维生素，用蔬菜为主的话，不仅它们的肉质会更加的鲜美，而且抵抗力还会得到明显的提高。这一点其实也好实现，在农村，谁家没有一个菜园子，在大赵朝，蔬菜种类还是很多的，高产的蔬菜还是挺多的，可以满足养猪的需求。

陈老大接过陈嗣递来的册子，翻开来看，看完不由得皱着眉头，问道“这能行吗”。

“爹，这些我现在怎么说也没法让族人们相信，不过咱可以试一试，咱们自己先试，等有效果了村里面自然有人会跟着干的”陈嗣说道。

“咱们先试也没问题，关键是就算成了。猪怎么卖出去？卖不出去也不行啊”陈老大又说道。

“其实这猪不愁卖”陈嗣说道。

“你看看这青滩镇，往西跟杨林关接着，往东跟县城接着，南北方向还有一条河流，来往船只不少，又有码头停靠。镇上有商铺车队，人数众多。咱们完全可以在镇子上卖，还可以运到杨林关和县城去卖”

“另外，咱们可以在镇上和县城开一家肉铺，自产自销，成本降低了，也能挣够多钱，还能给村里的人找个活干”陈嗣说道。

“咱们还可以开上自家卤肉铺子，主要针对来往的商队和货船，这些商队和货船里面的人，多少有些银钱，每次运送货物都是劳累万分，一有空就想喝酒吃肉，羊肉贵不划算，一般的猪肉又难吃，不想吃，只要咱的肉没有骚味，做的好吃，到时候生意肯定会好的”陈嗣有说道。

陈老大听了陈嗣的话，一时间有些心动，可现在猪都还没养起来，说这些有些为时尚早。

他决定回去先按照儿子的办法，自家在村里把猪养起来，现在这个时候的猪已经是半大的个头，但不妨碍阉割，要是方法管用的话，再等俩月，等农事忙活完了，就可以先杀了看看效果。

不过在这之前先跟族老们商量一下，到时候万一成了，可以让专门带头养猪。

陈老大拿定主意，就起身离开，准备回陈湾村去。

陈嗣没有跟着回去，而是带着李大牛先去镇上找房子去了。两人转了一圈，找到一处比较合适的位置，这里离镇子南边的码头不远，又跟镇子上大商铺区域也不算远，位置适中，人流量也大，是一闲置的库房，在这开店是再合适不过了。

想到就干。陈嗣出钱将铺子租下来，准备改造一番，先卤点鸡货鸭货卖，反正不能干等着猪养起来。

随后两人便各自回了镇上的家中。

陈王氏现在在镇上住，平时也闲的无事可做，妹妹陈小妮也已经上了蒙学，陈王氏整天一人在家挺无聊的，陈嗣决定让他老娘来掌管卤肉店，在这之前还是先教会老娘怎样做卤味。

第二天，陈老大还没从村里回来。陈嗣便找来木匠瓦工，开始装修铺子，然后就跑到镇上的药铺，买了一堆的药材，为避免配方泄露，他多买了好几种药材，又买了两只鸡鸭，回去教陈王氏做卤味。

回到家中，陈老大已经回来，养猪的事已经安排好了，他家的猪圈已经建好，猪也阉割完了，找人按照陈嗣的方法每天