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第148章 南瓜奶香小馒头

意到了,转身脚就踢到了一样东西,还挺重。

低头一看,是个大南瓜,谢锦乐了,找到了!

这南瓜是上回搬家的时候张红燕送来的,说祝贺以后的生活顶呱呱。

谢锦费力的把南瓜抱到案板上,谢锦拿着刀比划着,脑海里已经想好要做什么了。

一口一个的奶香南瓜小馒头。

南瓜切下一般去皮切块上锅蒸熟,不打算用牛奶,谢锦把麦乳精拿来,这可是纯天然的浓缩奶制品,味道更浓一些。

南瓜蒸熟后加入麦乳精,面粉和糖搅拌成絮状,再用手反复揉搓,成为一个光滑的面团,端到客厅里放着。

客厅的阳光充足温度高,面团更容易发酵。

等面团发酵至两倍大,拿出来揉面排气,用擀面杖擀成大约一厘米左右的厚底,再用刀切成很多个大概一个大拇指一样的方块。

切好之后先让它们松弛十分钟变大,等看起来棱角不是很分明了,就可以下锅了。

虽然叫小馒头,但是不是上锅蒸的,而是起平底锅开火,倒入一点点油刷均匀锅底后放入小馒头。

全程一定要小火,不然很容易烤焦,小心的用铲子翻炒至两面金黄,而且微微蓬松鼓包就可以了。

谢锦把南瓜小馒头端出来,唐灵立马就闻见了奶香的味道,眼睛期待的看着盘子里的小馒头。

“二娘!这个闻起来好香呀!”

谢锦捏起一个吹了吹,递到唐灵的嘴边。

“尝尝好不好吃。”

小馒头不大,一口就可以吃完,唐灵“嗷呜”一口吃进嘴里,嚼了两口,眼睛顿时亮了起来,对着谢锦竖起大拇指。

“二娘!好好吃呀!”

谢锦笑了笑,自己也拿起一个尝了尝。

虽然是锅里面煎的,但是外皮没有因此变得干巴巴的,咬起来松软甜香,口感也不是馒头那种,更偏向于面包的感觉。

谢锦很满意,把盘子放到桌子上,起身回到房间拿出一个另一个干净的小盘子,把小馒头分进去一些。

她要给邻居送去。

当然不是抢他家一块钱的109,而是107,今天午饭人家把自己一半的菜都给他们家了,还不要钱,这是情。

而且侧面也反应出来那家人应该还不错,看看能不能认识熟悉一下,毕竟远亲不如近邻,邻居之间熟悉熟悉总归是好的。

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