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第34章 厨师考核(1)

,听说是个理论天才,就是不知道边上那个人是谁啊。好强的气场。”小林龙套说道。

旁边的原山路人回答道“你连她都不认识,神之舌啊!远月的大小姐。就是不知道【博士】居然和她关系这么好。看来以后不能得罪他啊。不然被他记仇了可就坏了。”

等到所有选手入场之后,主持人开始了他的宣讲词,规则简单的很,先进行第一轮的考核,理论考核,明了基本的料理理念和厨房要求。属于送分题,基本上来参加考核的都能通过。第二个考察基本功,刀功,火候,摆盘,调味。考核通过的人,才有资格参加第三项考核,及做一道虾料理。经由评委评定后,给予通过与否的意见。等通过了之后,才算是正式的获得三级厨师的席位。并于一个月之后进行星级授予。

等到主持人宣讲完毕。本届考核的主考官w.g.o的二级评审官保罗·欧德宁宣布考核正式开始。

各个考场的巡考开始分发试卷,并进行监督。大部分的试题都是基础的食材搭配以及厨房安全的问题。只有一道题目很有意思,主观题,言之合理即可得分。

题目是,请阐述你的料理理念。

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