。”

“香吗？”

“香，特别香，随风飘十里的那种香。”

荣平飞速的把材料准备好，动手操作起来。老母鸡肉质老柴适合炖汤，童子鸡又嫩又肥最适合做煲。鸡公煲最显著的特色就是它浓烈而持久的辣香，一家鸡公煲做成功了，一整条街都是香的，而这个香味儿的关键在于豆瓣酱。荣平一早注意到防务兵匆匆来去，神似不比以往，知道朝廷的军队可能到了，于是特意拿出了自己路经郫县买下的一罐豆瓣酱。

她把锅里放油，油里放酱开始煸炒，香味立即扩散起来，随后放入姜片，干辣椒，花椒，酱油，葱花一通快炒，再放鸡块，顿时噼里啪啦一阵爆响，辣而馨香的味道好似爆竹燃放，红烛爆花呼啦啦在人眼前释放开。

“好了吗，好了吗？”

眼看着鸡块变色，亟不可待的张大王便上手来吃，荣平却一架锅勺堪堪挡住。

“不行，不行，鸡公煲最大的特色就是浓香滑嫩，想要领会什么是极致的麻辣鲜香，就得熬！熬到这些调料的魅力全部被鸡肉吸收！”

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