“哈哈！还是南贤弟想得周到啊！那就按南贤弟的意思办，我稍后就拟写文书，再调拨一些厢军下乡，必定要给贤弟补回损失！”

喜不自胜的李浩然当即拍板。

四人在堂中商议完毕后，又叙了些闲话，眼见天色暗淡，晚饭时间将近，李浩然自然抓住机会挽留南玉三人在他的府邸里吃些宴席。

有道是吃人家嘴短，拿人家手软。陈隽章瑛都笑纳了李浩然的重礼，自然也不会拂了他的好意。于是半推半就，连带有心连夜回去面见张恩辟的南玉也被拉了下来，从而好生感受了一把宋代官场上的奢侈腐败。

想那李浩然虽然只是个从八品的散州通判，可他家府上的宴会却真的不是一般州县官员的水准。

之所以这么说，并不是李浩然府上晚宴的菜品是多么的豪华，而是人家贵在讲究，能玩出不一样的花样。

和南玉参加的一般宴会的菜品不同，他家单单餐前小吃就分为了两轮：第一轮是后世典型的果盘，这些果盘大概分为水果、干果、香药、腌渍果品和各种肉脯，这些果盘有个共同点，那就是大多外形完整。

这种菜品相对常见，所以无论是南玉还是陈隽章瑛都是稍微动了几下筷子意思了一下就被李府的仆役快速撤下了。

随后上来的是第二轮餐前小吃，这轮小吃仍然不脱水果、干果、香药、腌渍果品和各种肉脯的范畴，但是它们都被切成了薄片，或者雕刻成特殊的形状后摆在了形制各异的瓷器中呈了上来。

看着身前这些精美绝伦，宛如后世五星级大酒店里出品的各种精装果盘，南玉终于有些动容了，便是见多识广的陈隽和章瑛也先后开口赞叹道：

“李相公端的好享受，这心思可不常见！”

“不曾想潍州也有李相公这般风流雅致的人物！区区菜品，便恁地有彩头！”

听到贵客的赞美，李浩然果然面有得色，稍稍让南玉等人品尝了一下精致的果盘，李浩然又拍了拍手。

厅下一群身着艳服的俏丽使女应声而出，她们面带笑容的将十五盏散发着各色香气的菜肴如花朵绽放般排列在众人身前的桌子上。

由于菜品很多，又都是拿着盏子盛着，所以没等南玉等人伸长脖子去看，就有一位女子在席边细声细气的抱起了菜名：

“下酒菜十五盏，计有——花炊鹌子、荔枝白腰、羊头签、三脆羹、五珍脍……”

那报菜名的女子话语未落，桌旁的陈隽章瑛二人就惊呼出声！

“惭愧！不曾想既然能在通判府上有幸见到羊头签此菜！”

“啊呀！果真是号称二羊一盏，剔留脸肉的富贵之菜——羊头签么！”

陈隽章瑛二人的惊叹立刻让李浩然开怀大笑，他得

意的捋着自己的三柳长须，语气充满了自豪的介绍到：

“二位干办所言不虚，此菜就是每盏用羊两只，却只取其羊头之上精华部位做菜的羊头签！今日贵客来此，下官特意使人备下下此菜，聊以佐酒，还请品尝一二……”

看着席间志得意满的李浩然和脸上洋溢着羡慕、钦佩、渴望等复杂情绪的陈隽章瑛，厨子出身的南玉思索了一番，脑海中忽然有了印象。

他早先在现代社会当厨子的时候，和一个扬州那边回来的同行沟通过，从那个同行的嘴里听过古代一些奢侈菜品的做法和故事，这个羊头签就是其中之一。

据说是宋孝宗做太子时高宗赐他的“御菜”，简单来说就是猪网油将羊头肉卷起来，热油控温，细心炸至焦黄，然后用大笊篱捞出，再在油炸后的成品缝隙里，小心填充一些珍贵的肉酱、果酱、作料之类的食材。

如此，这道享有盛名，用材豪奢且体现厨师刀工，火功和配色调味等手艺的名菜就算做好了。

没曾想后世传说南宋才有的御菜，现在他在北宋一个小小的通判家里就吃到了，怪不得梁中书府上出来的陈隽章瑛听说菜名后都是这般失色。

想到这里，南玉不由得突然咽了一口口水，他迫切的想尝尝之前只听过，没见过的羊头签到底是什么味道。

尝过无数后世美味的南玉尚且如此，那作为中世纪土著的章瑛陈隽二人就更是失态了，从李浩然的目光看去，那两位一向趾高气扬的干办此刻嘴角的哈喇子都快滴到桌子上了……

“呵呵，诸位莫要楞着啊，且先品尝一二……”

李浩然客气的话还没说完，早就按捺不住的南玉就率先动筷，蓄势待发的陈隽章瑛也随之出手。