得台面了，食香阁是饭店，没有将就的说法，那就是自砸招牌。

“这道菜最重要的是鸭血，鸭血细腻，猪血腥味儿处理不好就出不来这个口感，羊血膻味儿比腥味儿还难处理。”姜曦缓缓地说：“配菜虽说用得不多，但每一道食材都是必不可少的，取其精华，味道融汇一处，才完美。”

李敬孝点头称是。

姜曦话锋一转：“但为了一道用的那点儿配菜就要整头牛的下水都买回来，显然成本太高了。”

这话更是戳到了李敬孝的心尖儿。

“不如，我再给东家几个小菜的菜谱，算是赠送，一来做好了也是让人念念不忘，再者也不至于浪费。”姜曦看着李敬孝。

李敬孝眼睛都亮了：“姜大姑娘说的菜谱是牛下水？”

“是。”姜曦勾了勾唇角：“再者，东家也可以在外面挂一个牌子，能做毛血旺的时候，就在牌子上写上，客人若是喜欢这道菜，一走一过看到有毛血旺，自然就进来了。”

李敬孝已经没法形容眼前的姜曦了，这人太聪明！并且不耍小聪明，这是非常难得的，甚至李敬孝觉得和姜曦谈买卖处处都在自己占便宜，明知道对方为了卖鸭血，可姜曦的每一个提议都让他恨不得立刻把鸭血都留下，价格都随便姜曦要，还心甘情愿。

他不是三岁娃娃，开门做生意十几年了，遇到的人并不少，可姜曦是唯一一个让他敞开了钱袋子任凭她抓的人。

拍了拍膝盖，李敬孝笑了：“罢了，姜大姑娘面前李某人也不用多费口舌，这道毛血旺确实是好，配料这一块也不让姜大姑娘操心，说说价格如何？”

“鸭血不值钱，值钱的是菜谱。”姜曦轻轻的叹了口气：“最近家里要盖屋，用银子的地方太多了，否则我是不愿意把自己手里的食谱卖出去的。”

李敬孝完全相信，以姜曦的心智哪里能不知道菜谱的价值所在？

“姜大姑娘也算是成全李某人的买卖，那就不说鸭血，咱们说菜谱。”李敬孝微微倾身。

这个动作落在姜曦的眼里，知道对方已经完全跟上了自己的节奏，眼神澄澈的看着李敬孝：“菜谱可以买断，买断的好处是就算以后我也要开一家食府，只要食香阁再卖毛血旺这道菜，我就绝对不会做，价格相对要高一些。”

李敬孝听到姜曦有了要开食府的打算，心里就咯噔一下。

“当然，也可以按照年，价格要低许多，不过我有权收回这道食谱，买卖讲究和气生财，契书也是君子协定，凡是利弊都和东家说明白了，做主的是您。”姜曦停下话，端起来旁边的茶水润了润唇。

李敬孝衡量利弊后，问：“姜大姑娘要开食府吗？”

“眼下不能，以后说不准，总归是要有谋生的路。”姜曦说。

李敬孝点头，买卖是天下的买卖，谁都能做，他也理解姜曦，下了决心一般：“那就买断吧。”

“价格二百两，期限永远，附赠牛杂的做法，葱爆牛心、白灼牛肝，爆炒牛肠和白菜煲牛肺。菜谱和做法都会详细的写下来，连带着附赠的菜，也是永远归食香阁所有，行吗？”姜曦看着已经站起来的李敬孝，微微挑眉。

激动？至于吗？